curso intensivo

de bartender profissional

Módulo I

O curso Intensivo de Bartender Profissional - Módulo I é destinado para quem não dispõe de tempo para um curso de longa duração. A partir desta necessidade, desenvolvemos um curso com conteúdo completo, composto por duas partes: prática e teórica, sendo ministrado em um dia.

 

A primeira delas ensina todas as atividades desde a abertura até o fechamento do bar. Na segunda parte, prática, o aluno coloca a mão na massa e aprende as técnicas de preparo dos coquetéis mais pedidos em todo o mundo. Este curso tem como objetivo capacitar tecnicamente o aluno para que esteja apto a executar todas as funções do serviço de bar tanto em eventos sociais e corporativos como restaurantes, hotéis etc.

8 horas

Turma exclusiva com até 7 alunos

Rua Texas, 1331
Brooklin - São Paulo/ SP

PROGRAMAÇÃO

- O bartender: quais são as suas principais atribuições?

- O bartender e sua imagem - postura e ética

- Bar tools

     - Manuseio correto das principais ferramentas de bar

     - Nomenclatura dos principais copos e taças

- Mise en place de bar

     - Check list de bar

     - Mapa da prevenção

     - Mise en place de garrafas

- Medindo os ingredientes do coquetel

     - A harmonização de cada ingrediente

     - Técnicas de conversão de dosagem

- Termos utilizados no bar

- O coquetel perfeito

     - Atenção às misturas

     - A qualidade dos ingredientes

     - A boa temperatura

     - A anatomia do coquetel

- Aula prática

     - As modalidades dos coquetéis: como identificar?

     - Produção, degustação e análise sensorial dos coquetéis

INCLUSO NO CURSO


- Todas as bebidas, utensílios de bar, insumos e  frutas que serão utilizados durante o curso.

- Apostila interativa com a ficha técnica de 20 receitas dos coquetéis mais pedidos nos eventos.

- Preparação e degustação de todos os coquetéis ensinados  

- Certificado de conclusão do curso em português/ inglês

- Participação no grupo de Whatsapp voltado para a divulgação de vagas de trabalho freelancer

Vagas limitadas!

PRÓXIMAS TURMAS

Fevereiro
29/02 (sábado)

Março

07/03 (sábado)

11/03 (4ª feira)

14/03 (sábado)

18/03 (4ª feira)

28/03 (sábado)