curso prático de

working flair

O curso prático de working flair tem como objetivo capacitar tecnicamente o aluno para que ele esteja apto a atuar como bartender free style em eventos ou restaurantes e empregar todos os movimentos de working flair durante os preparos dos coquetéis.

 

Neste curso o aluno aprenderá as principais técnicas de floreio, arremesso e equilíbrio utilizando garrafas cheias, coqueteleiras e todos os demais utensílios utilizados no bar. Este curso tem a carga horário de 12 horas e é ministrado de forma particular sob disponibilidade de agenda.

PROGRAMAÇÃO

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- Dosagem 
     - Contagem com o dosador 
     - Free pour = Dosagem livre
     - Manuseio do dosador e bico dosador

- Servidas e Cortes
     - Várias formas elegantes e simples de servir as bebidas para serem feitas em qualquer lugar

- Flair Funcional: destaque-se entre os outros bartenders e aumente as vendas e a sua satisfação no trabalho 

- Postura

- Técnicas de Working Flair 

- Condução 
- Floreio 
- Contato
- Arremesso 
- Equilíbrio 

- Processo de fabricação/elaboração de coquetéis:

     - Batido
     - Mexido
     - Montado

- Como encaixar os movimentos de Flair na fabricação dos coquetéis.

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Obs.: Todos os movimentos do aluno poderão ser gravados para que ele possa treinar após o curso.